Page 46 - Zbornik 31 - 2020

Zdravstveno tveganje povezano z onesnaževanjem površinskih voda z živalskimi stranskimi proizvodi ob poplavah ali tehnoloških napakah v klavnicah

ZDRAVSTVENO TVEGANJE POVEZANO
Z ONESNAŽEVANJEM POVRŠINSKIH VODA
Z ŽIVALSKIMI STRANSKIMI PROIZVODI OB
POPLAVAH ALI TEHNOLOŠKIH NAPAKAH
V KLAVNICAH

mag. Simon Rakuljič-Zelov, Inšpektorat RS za okolje in prostor, OE Novo mesto,
Defranceschijeva ulica 1, 8000 Novo mesto

Povzetek V analizo smo vključili 26 klavnic, ki so locirane
v občinah, vključenih v informacijski sistem PISO.
Članek obravnava zdravstveno tveganje, ki nasta- V članku so predstavljene osnovne epidemiološke
ne, če živalski stranski proizvodi (ŽSP) iz klavnic in klinične značilnosti bolezni, ki jih povzročajo
onesnažijo površinske vode. bakterije iz rodu Salmonella sp. in Leptospira sp.

Za vrednotenje zdravstvenega tveganja smo Ugotovili smo, da je 42,3 % klavnic iz naše študije
postavili domnevo, da se lahko okolje onesna- lociranih ob vodotokih, 26,92 % klavnic pa je zgra-
ži s povzročitelji nalezljivih bolezni iz ŽSP le, če jenih na območjih srednje poplavne ogroženosti.
so v okolju takšni ekološki pogoji, ki omogoča- Klavnice zaradi nastajanja ŽSP povečujejo razred
jo razmnoževanje povzročiteljev. Okolje, kjer so ranljivosti področja. Če na tem področju obsta-
povzročitelji nalezljivih bolezni prisotni tudi brez ja tudi poplavna nevarnost, pa klavnica poveču-
onesnaženja z ŽSP, je tvegano okolje. Ob izpustu je tudi poplavno ogroženost področja. Z analizo
ŽSP v takšno okolje, lahko pride do razmnoževa- podatkov smo ugotovili, da v kolikor bi prišlo do
nja povzročiteljev nalezljivih bolezni, ki so tam že onesnaženja okolja z ŽSP, so v spomladanskih in
prisotni ali pa so v tvegano okolje zašli z ŽSP. poletnih mesecih takšni ekološki pogoji, da lahko
Za potrditev ali ovrženje naše domneve smo pri- pride do izbruha salmoneloze, v pozno jesenskih
merjali podatke Uprave za varno hrano, veteri- in zimskih mesecih pa do izbruha leptospiroze.
narstvo in varstvo rastlin o razširjenosti povzro- Protipoplavni ukrepi, ki vključujejo izsledke te
čiteljev nalezljivih bolezni, ki se lahko prenašajo študije, lahko zmanjšajo zdravstveno tveganje,
z ŽSP in geografske podatke iz aplikacije PISO ki je posledica nepravilne umestitve mesnopre-
(Prostorski Informacijski Sistem Občin) in sicer: o delovalne industrije v prostor. Nove klavnice se
lokaciji klavnic, o poplavni ogroženosti neposre- lahko umešča v prostor samo na področjih, kjer
dne okolice klavnic in o vodotokih, ki tečejo v bli- ni v bližini površinskih vod in na področja, kjer ni
žini klavnic. poplavne nevarnosti.

45