Page 43 - Zbornik 31 - 2020
P. 43
Marko Černe, Gabrijela Salobir, Vojko Bizjak
pristopom iskati dodatne vodne vire oziroma re- – preveriti je potrebno, da pri kapljičnem namaka-
šitve za namakanje, zavedajoč se pomena oboje- nju voda za namakanje dejansko ne pride v stik
ga – varnih živil in zagotavljanja zadostnih količin z deli rastline, ki jih uživamo, ko gre za pridelke,
vode za namakanje. ki jih uživamo surove;
Ena od možnosti uporabe dodatnih vodnih virov
je prav uporaba predelanih/očiščenih voda iz či- – z uporabo plastične folije je možno prekriti ka-
stilnih naprav, kar je v večini članic EU ustaljena pljače in pri pridelavi določenih kultur (jagode,
praksa. Glede na značilnosti prečiščenih odpadnih paradižnik, paprika, bučke, lubenice, dinje, itd.)
voda, ki bi jih nameravali uporabljati za namaka- dodatno zaščititi pridelke pred mikrobiološko
nje kmetijskih zemljišč, pa je nujna dobra notranja okužbo;
kontrola, ki mora prvenstveno vključevati tudi pa-
rametre, ki so pomembni za varnost živil. – pri namakanju z razpršilci je nujno uporabiti
Priporočila dobre higienske prakse v povezavi z čistejšo vodo, če je na razpolago, še posebno,
načini namakanja so v smernicah sledeča: če pride v stik z deli zelenjave, ki se uživajo su-
rovi;
– s ciljem zmanjšanja nastanka biofilma in or-
ganskih oblog, je potrebno spiranje primarnega
voda, razvodnega sistema in namakalne opre-
Preglednica 1: Diagram odločanja glede tveganja pri mikrobiološkem onesnaženju vode za namakanje
42
